« Microlot-BIO » Café du Myanmar | Tyanabilis
MÉTHODES RECOMMANDÉES
Profil sensoriel : Chocolat au lait, Fruité.
Café du Brésil | Mogiana
MÉTHODES RECOMMANDÉES
Profil sensoriel :La région de Mogiana nous offre cette belle tasse équilibrée et régulière avec des saveurs de caramel, de noix et de chocolat.
Café du Rwanda | TWUMBA
MÉTHODES RECOMMANDÉES
Profil sensoriel : Un café très gourmand aux notes de caramel et d’amande.
Café du Nicaragua | Équilibré
Ce café du Nicaragua est un blend issu de fermes du terroir de Dipilto, (Nueva Segovia). Préparé en méthode lavée, le café est un assemblage de 90% de Caturra et de 10% de petits grains (grade 16 à 18) de Maragogype et de Maracaturra.
L’idée est de proposer un café ayant pour qualité une bonne tasse, solide et homogène, avec une note comprise entre 83,5 et 84,5. De plus, l’altitude élevée de la région de Dipilto permet d’obtenir une tasse complexe. C’est un café rond, très bien équilibré. Le corps est ample et chocolaté en expresso et rappelle plus le caramel et le chocolat en filtre.
Blend | Beans & Fire | BIO
Ce blend est un savoureux mélange
de cafés éthiopiens au profil équilibré.
Il saura satisfaire aussi bien les adeptes d’espresso que les
amoureux du filtre traditionnel avec son attaque
remarquable et ses notes de fruits rouges.
Credit Photo : Bonnevie Mathieu.
Café du Guatemala | Santa Isabel | BIO
MÉTHODES RECOMMANDÉES
Profil sensoriel :Une tasse aux notes gourmandes et fruitées.
Café du Mexique | décaféiné
MÉTHODES RECOMMANDÉES
Profil sensoriel : Un café gourmand aux notes de chocolat.